株式会社意匠堂
ハンバーガー

ALI DELI

・完 成:2015年3月
・住 所:岡山県岡山市表町
・構 造:鉄筋コンクリート構造

表町商店街の一角。元々イタリアン飲食をしていた店舗を大型改装。昼はお弁当やコーヒー・スムージーを買うことができ、夜はBARをのちのち始めれたらということで、普通のお弁当屋さんとはまったく違うイメージにしました。
食材を冷やす冷蔵台も造作にし、店の中心に配しました。夜BARをする場合も立ち飲みテーブルとして利用できます。レンジ台も配管を利用しエイジング塗装を施し、中から照明のもれるデザイン設計に。厨房と販売スペースを区切る壁は、あえて崩し壊したかのようなデザインにしました。
ガラスを多用し、外から中が見やすくしました。販売スペースから厨房が見えるのも安心です。一応仕切りのガラス扉もつけています。

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Client demands

クライアントの要望

  • 周囲とかぶらないお店イメージにしたい
  • 作業しやすいレイアウト(動線)
  • のちのちBARをしたいのでBARも出来るような空間に
DESIGNER'S POINT

デザイナーのこだわり

  • RCを活かしたデザインに
  • 配管・配線はむき出し
  • 店の中央に造作の冷蔵台
  • 全体的にエイジング塗装を施しバランスを調節
  • 造作の配管を利用したレンジ台
  • 鉄やモルタルなど素材を活かしたデザインに
BEFORE AFTER

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