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「 Gikyo 」

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完成
2020年12月
住所
岡山県岡山市北区中仙道2-7-3
構造
鉄骨造2F建て
間取り
1F:リハビリ施設 2F:飲食店

「日本酒と創作料理のペアリング」をコンセプトとしたこだわりの飲食店。1階はリハビリ施設となった複合ビル。
リハビリ施設が目立たぬようエントランスの位置を分け、リハビリは裏側にエントランスを配置。
オーナーのお目にかなった日本酒である「義侠」蔵元から、その名を使う許しを得て「Gikyo」という屋号に。
ワインやビールが主流となった飲食業界において、ぶれることなく「日本酒」を柱としています。
和のテイストが表に出すぎると昔の日本酒というイメージが付きまとってしまうため、現代建築にジャパネスクを感じさせる要素を程よく融合した雰囲気を演出。
意匠堂プロデュースによる「リミックスージャパネスク建築」で次世代の「日本酒と創作料理」をお楽しみください。



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デザイナーのこだわり


  • 次世代の日本酒&創作料理を創造できる「リミックス・ジャパネスク建築」を演出

  • 日本酒を連想させる植物との共生

  • 2Fに行くまでの動線まで楽しめるようにコンセプトを散りばめた回廊

  • 木材の多くも日本に自生している樹種を選定

  • あえてオープンキッチンとせず、ガラス越しに調理風景が見えるような動線配置

  • バルコニーウッドデッキを室内まで侵入させ解放感を演出

  • 料理を引き立てる照明配置

Before After

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